Conservation de miellat proteiné en gelée

[Deucalion]

Plop

J'ai besoin de toi ! Oui toi là derrière ton écran en train de geeker au lieu de participer à un moment convivial et social qu'on appelle apéro !

Voilà, mon problème s'appelle Temnothorax. J'ai récolté 2 gynes dans le but de tenter une reproduction, en gros déclencher un essaimage artificiellement avec accouplement et récolte des gynes. Vaste programme... Enfin on s'en fiche, là ou je veux en venir c'est que vu la taille de la bête, je me suis mis à faire du miellat en gelée afin d’éviter les noyades avec les abreuvoirs classiques. Il y a la solution coton mais je n'aime pas, ça cristallise, ça se bouche... Enfin on s'en fiche !


Les petits sachets de 2g d'agar-agar sont pour 500ml, pas de souci ça en fera d'avance et pour les autres colonies.
Et hop c'est parti : eau/sucre brun non raffiné/miel/sirop d'agave/lait... lait !!!!
Et la paf, le lait ça ne se conserve pas bien.

Donc en résultat j'en ai fait mais sans protéine. Or le but c'est aussi d'en avoir avec. Vous voyez ou je veux en venir ?

Question :
- Quelle est la durée de conservation de miellat protéiné en gelée ? Je sais que le miellat sucré dans un récipient fermé au frigo c'est infini mais avec des protéines animales ? Hors dès qu'on met du lait ça a tendance à vite périmer.
- Existe-t-il un miellat protéiné en gelée qui se conserve indéfiniment, ou du moins plusieurs mois ? Si oui lesquels ?

Merci !

[sceletus]

Tu as pensé à les doser en petits cubes et à les stoker au congélateur j'imagine ?

[bdreal]

Et les protéines issues de lait voire d’œufs utilisées par les bodybuilders ?

Perso, je fais comme le dit sceletus, mais en petits pots bébé. Quand j'en ai besoin, je racle une lamelle congelée plus ou moins épaisse selon besoin.

[romgoss]

Avis purement personnel, mais le lait est surement l'aliments sur cette planète contenant le plus de polluants et en plus il ne se conserve pas bien en gel.

Tu veux absolument fusionner oses et protéines en un ?
Dans ce cas un mélange de protéines (oeuf, insectes, paté au oeuf et mollusque) à ton mélange en gel est une bonne alternative (et ça se conserve mieux).

J'ai de la pâté au oeuf et mollusque pour oiseau dans mon frigo depuis 1 an sans altération.

Sinon il faut pasteuriser le mélange avant le frigo (porter à ébullition pendant 5 minutes, je ne sais pas si c'est compatible avec le reste (gel), Ou 60, 70, 80, 90°C pendant 4, 3, 2 1h respectivement.

As tu penser au yaourt, fromage blanc... ? Déjà pasteurisé mais moins sucré forcément.

Mais c'est bien se compliquer la vie pour des fourmis à peine visible qui auront une population de 300 grand max et qui mangeront un demi gramme au grand maximum par jour. héhé
Aller, 2 grammes pour les larves si beau couvain.

[etii]

Pour les Temnothorax, je fabriquais un mini abreuvoir avec une feuille d'aluminium, je mettais du miel pure dedans (conservation indéfinie) et je mettais des grains de sable fins dessus à plusieurs reprises. Jusqu'à temps que les ouvrières puissent quasiment marcher dessus sans danger.
En ce qui concerne les insectes, pas de souci particulière; les Temnothorax sont charognardes et se contentent de vieilles carcasses dé-séchées s'il faut...

[Hormigo]

Pourquoi de l’agar-agar ? Si tu veux des protéines mets de la gélatine de porc, non ?

[Deucalion]

Tu as pensé à les doser en petits cubes et à les stoker au congélateur j'imagine ?

Bien sûr que non !

En fait on s'en fiche des Tenmothorax (même si le coup du sable j'avoue pas con...). J'ai du miellat classique en gelée et des grillons toutes tailles donc pas de problème. C’était plus pour la petite histoire, l’étiologie de ma demande !

C’était vraiment dans l'optique d'enrichir au max le miellat et de le conserver. Pour la gélatine j'y ai bien pensé, mais il se trouve que je n'avais que de l'agar-agar chez moi (je ne savais même pas que j'en avais...), et puis c'est pas la petite feuille de gélatine qui va vraiment fournir des protéines.

En tout cas merci de vos réponses ! Même si je pense que ça va rester tel quel.