As tu un potentiomètre (molette) sur ton tapis ?
Si le potentiomètre est régler un peu trop haut le tapis chauffe fort ce qui peut induire une montée brusque en température à chaque redémarrage. Il est important de bien régler cette molette en fonction de tes consignes (haute et basse) de ton thermostat, afin d'éviter justement de faire de trop grande variation de régulation. Il ne faut pas que le thermostat coupe sans arrêt et qu'à l'inverse il ne tourne pas trop longtemps.
Personnellement je règle mon thermostat avec deux valeurs très proches (0,5°C d'écart entre l'arrêt et le redémarrage), et je mets le variateur le plus bas possible.
J'ai développé un peu plus le fonctionnement d'une régulation composé d'un tapis, d'un potentiomètre et d'un thermostat quelque part dans ce topic si cela t'intéresse :
viewtopic.php?t=33946.